南昌市灏岳食品有限公司

  经常吃面食有很多好处，它从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类。中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。常食面食的好处有哪些呢？首先面食中富含皂角苷、蛋白酶、异黄酮、钼、硒等成分。其次，面食能够养心气。小麦性平，味甘。里面有个“淮小麦”。再次，面食易消化，热量高，能够抵御饥饿，面食还有健脾的作用。吃面食时，因为易消化，胃酸就分泌的少，胃不致疲劳。下面给大家分享几款家常面食的做法，一起来看看吧！

花生馒头

用料

花生米2大匙，面粉1茶杯，酵母1茶匙，水半茶杯，精盐少许。

制作方法

1、将花生米炒香，碾成碎末。

2、将所有原料放在一起拌匀，和成面团，揉透。

3、将揉好的面团下剂，揉成馒头生坯。

4、将生坯醒好，上笼蒸熟即可。

特点

暄软咸香化痰。

二、千层饼用料

面团、果脯、精盐、生油各适量。

制作方法

1、面团500克，下剂10个。

2、将剂子擀成长方形饼，刷上生油。

3、饼上撒上果脯、精盐后，从一头卷起，再三叠后擀成长方形生坯，摆盘，放入醒发箱中醒发。

4、将醒好的生坯上笼，急火蒸熟，即成千层饼。

特点

甜咸可口，有浓郁的水果香味。

三、南乳卷

用料

面团，南乳（红豆腐乳）1块，香葱末1大匙，花生油适量。

制作方法

1、将面团擀成大薄片，抹上南乳，对折。

2、将对折的面片擀大，撒上香葱末，卷成粗条状。

3、将条切厚片，轻轻擀一下，醒好，上笼蒸熟。

4、平锅刷油烧热，放南乳卷，煎至金即可。

特点

具有浓郁的南味。

四、炸翻花

用料

面粉500克，白糖50克，鸡蛋1个，奶油50克，水100克，花生油适量。

制作方法

1、将面粉、白糖、鸡蛋、奶油、水放在一起和成面团，揉匀。

2、将面团用长擀面杖擀成大薄片，再用刀切成长方形小片。

3、三张小片一组，中间切一小口，头套入小口翻转过来，做成翻花生坯。

4、平底锅内加生油，烧至180度，放入翻花生坯，炸至金捞出即成。

特点

口味香、甜、脆。

几款家常面食的做法就介绍到这里了，后续会继续给大家分享更多家庭美食的做法